Involtini de carne
Ingredientes
Massa
- 1 kg de coxão duro cortado em bifes bem grandes - 400 g de carne moída - 6 dentes de alho picado - Sal - Temperos a gosto - 50 g de azeitona preta picada - 300 g de muçarela - 1kg de molho ao sugo - Azeite - BarbanteRecheio
- Cream chesse - Espinafre - MuçarelaModo de preparo
Bata com o martelo de carne os bifes, tempere com 2 dentes de alho picado, sal e pimenta. Estique o bife e coloque a muçarela. Numa vasilha, tempere a carne moída com 2 dentes de alho, os temperos a gosto e as azeitonas picadas. Recheie o bife com esta mistura e cubra com mais muçarela. Enrole a carne como se fosse um rocambole e amarre com barbante. Em uma panela, coloque o azeite, refogue o alho, coloque o rocambole, doure de todos os lados. Acrescente o molho ao sugo e deixe cozinhar até que a carne fique macia. Corte em rodelas largas e sirva.
